Мальтит (Изомальт), 300гр

Область применения:

Данной пищевую добавку используют в пищевой, в частности в кондитерской промышленности для изготовления карамели (Мягкой и твердой) и дальнейшего декорирования кондитерских изделий.

Способ применения:

Расплавить при температуре 150-170 градусов, медленно перемешивая, до прозрачной жидкой массы.

В отличие от классической карамельной массы, смесь можно подогревать не один раз, что особенно важно при создании трудоемких композиций.

Полученное массу использовать для приготовления карамельного декора.

Работать в специальных перчатках,чтобы избежать ожогов!

Хранить при температуре не выше 25 градусов и относительной влажности воздуха не более 70%