Крахмал кукурузный 500 гр

Основное назначение кукурузного крахмала в кулинарии – загуститель. Его в растворе с водой нагревают и остужают, отчего смесь становится вязкой, а приготовленные блюда более густыми.

Блюда с ним благодаря более мягкой клейковине получаются особенно нежными. Чаще всего этот крахмал используют:

• как загуститель в приготовлении киселей, муссов, пудингов, соусов и некоторых супов;

• в составе начинок для пирогов;

• для придания пластичности бисквитному тесту;

• как формовочный материал при изготовлении мягких видов конфет;

• в хлебопечении для улучшения вкуса и продления срока хранения;

Отлично сочетаясь с мукой, сахаром и фруктами, кукурузный крахмал делает выпечку (хлеб, кексы, печенья, вафли, бисквиты) особенно рассыпчатой и образует хрустящую корочку.

В своем составе кукурузный крахмал также содержит 83,5% грамма углеводов (калоризатор). В нем присутствует кальций, фосфор, натрий, калий и в небольшом количестве магний.

Вес: 500 гр

Производство: Россия